餐饮业励志文章篇1:餐饮创业想赚到钱,路到底在何方?

2021-10-14

吃喝拉撒,衣食住行,餐饮是一个永恒的朝阳产业,从古到今,没有哪一个行业如同餐饮行业这般既有延续千年传统又有日日创新的精神,没有哪一个行业如同餐饮业这般极低的进入门槛却又及其惨烈的竞争烈度,餐饮业,谜一般的繁花似锦,纸一般的技术壁垒,灰一般的模式创新,狼一般的跟风模仿,这就是我们所从事的餐饮业,这就是值得创业者随时随地进入的餐饮业。

  谜一般的繁花似锦

  餐饮市场前景如何,互联网经济冲击下餐饮市场的潜力如何?国家统计局最新数据显示,2015年全国餐饮收入首次突破3万亿元,同比增长11.7%,行业发展亮点频现。一线城市门店数量都实现了50%以上的爆发增长。

  餐饮业始终保持着稳步高速增长的态势,但是,如开始所述,餐饮业有着谜一样的繁花似锦,很多店今朝看似人潮涌动,明日却已是人去楼空,很多店看似利润很高,但是经营者却是身心疲惫无力经营。这是缘何?

  纸一般的技术壁垒

  祖传秘方,独门绝技,在现如今也已经是木剑草盾,攻击力和防御力已经是勉为其难。

  你今天研发的产品,明天你的同行就能上桌销售,你今天色香味俱佳,明天你的竞争对手就能青出于蓝,你的味道独特,别人的味道也不差,所谓的技术秘密如纸一般,一捅就破。

  灰一般的模式创新

  模式创新,今天你弄外婆家,明天就有人弄绿茶,你上午敢叫个鸡,下午就有人创立叫个鸭子,昨晚你做众筹,早晨就有人做合伙。

  互联网时代没有什么模式是独一的,只要你的模式一露头,甭管你有多高深,就像一层灰,轻轻一吹,就有人把你分析得透透的,如无衣裸奔,露底无遗。

  狼一般的跟风模仿

  再说狼一般的模仿,市场的疯狂和狂热简直无以复加,以水货为代表,手抓水货,水手,水首,各种无餐具餐厅,美式餐厅层出不求,迅速瓜分掉你的市场,剥夺你的利润,这么玩,没法玩,餐饮竞争怎样才能和小伙伴们愉快的玩耍???!!!

  餐饮的现状,市场巨大,进入简单,前途无限,竞争惨烈。

  关于餐饮模式创新的认识

  1.餐饮发展到现在再没有所谓全新的模式,因为这个时代该出的模式都已经出了,除非时代和科技的大踏步飞越,否则不会再有什么全新的模式,不信你可以找,还有什么模式是这个世界上完全不存在的。

  2.没有全新的模式不等于没有创新,现在的创新实际上是做资源的整合,文化的整合,概念的整合,谁整合的好,整合的不一样,谁就是创新,用不一样的融合方式去讲故事去做事,譬如会讲故事中餐西吃的《雕爷牛腩》,譬如会玩体验会玩互联网的中国式快餐《黄太吉》。

  3.任何创新都会有一个引爆点:没有引爆点就很难吸引眼球,做到迅速引起关注引爆客流,从而达到快速复制迅速发展的目的。

  例如《炉鱼》所宣传的专利飞碟烤鱼,虽然我们餐饮业内都知道那不是他的专利,但是他硬生生给宣传出来,让大家以为那是他的专利,以为那样烤鱼有什么不同,这个烤鱼炉就给《炉鱼》贴上了标签成了与众不同具有高辨识度品牌,这就是他的成功引爆点。

  4.关于创新的反面,那就是模仿和被模仿,餐饮行业没有谁不去模仿,更没有谁没有被模仿,随着模仿与被模仿的泛滥,你会发现餐饮的同质化越来越严重,但是你会发现市场上卖同样产品甚至是同样特色的餐厅都活着。

  所以不要怕被模仿,只要发展的速度够快,顾客就会认为你是牛逼的,譬如在中国很多人都认为肯德基比麦当劳牛逼一样。

  餐饮业励志文章篇2:餐饮创业8大成功秘诀

  1、将创业资金数额减到最低。

  别举债,别投下家庭储蓄,成功机会只有20~30%的新事业,不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起,而且只需要少许现金。

  2、学习销售自己。

  身为小企业经营者,人们买的是你,不是你的产品。只要你知道如何销售自己,初期投资并不需要准备大笔资金。开业三十天内,你就可以找到客户,现金60天内就会进来,帮助推动业务成长。

  3、新事业不宜对顾客收费过高。

  以我的作法,甚至提供免费服务给顾客,让他们知道我能做什么。就算后来没有签约,他们也会介绍其他付费客户给我。有时,你得用小鱼钓大鱼。

  4、开始时最好能由家中直接提供产品或服务。

  我曾在卧房一角,以一桌、一椅、一台小电脑,开创顾问公司。五年内,公司收人超过五十万,有自己的办公室和十二位员工。一切从小规模开始,逐渐扩大。

  5、从第一天开始,一切电脑化。

  打字机及人工作业方式,在目前市场上已无竞争力,书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。

  6、长时间工作。

  把会计、书信等行政工作留到夜晚。这些事绝对不能占用朝九晚五的时段。这个黄金时段只能用来建立人际关系,作简报,打电话,或与客户面对面交谈。和客户谈了一天,回家后才从事不能产生收人的工作。

  7、爱你的顾客。

  永远有礼貌地和顾客说话,不论他们有时多么令你生气。记住,顾客不仅是国王和王后,还是独裁者。没有人比小企业经营者更清楚这一点,要尽力使顾客满意。我的作法是介绍上虽指明服务项目,但我经常多做,超出顾客期望。经常超越合约项目,提供更多服务,超过顾客期望,这便是小企业主最好的广告方式。

  8、开始不成功也要继续努力。

  绝对不要放弃,成功经常就在失败的另一侧。失败代表你已经在正确的道路上,只要失败次数增加,努力的时间够长,途中做出聪明的选择,你终会成功的。

  坚持不懈的在创业市场上奋斗,相信未来的创业市场一定有你自信的背影,参考以上致富秘诀,致富道路走得并不艰辛,致富梦想就可以火速实现了。

  餐饮业励志文章篇3:餐饮创业快速成功的秘诀

  我们都知道,作为一家餐厅的老板,刚开始时,只知道必须加强技术、财务、营销、员工等方面的管理,但某些经营诀窍似乎并不是一夜之间就可以领悟的。那快速创业有秘诀吗?当然有了。想要创业快速成功,不妨可以从以下五个方面入手:

  1、雇佣精明能干的员工

  有些老板惧怕雇用太精明的员工,但许多创业家认为,雇用精明能干的员工,不但有助于业务的拓展,而且自己也可向他们学习,所以许多创业家把成功归因于“雇用比他们精明的员工”。

  2、时常与创业经验丰富的人聚餐

  只要他人具有你所欠缺的实际经验,你不妨主动积极地邀约对方的空当时间,不管是早餐、午餐或晚餐,多与这类“过来人”聚餐聊聊,汲取他们的点子与心得。

  3、敢于采用“尝试错误”的学习方法

  通常当你询问创业家如何学习经营管理时,他们一定会回答“从尝试错误中学习经验”。摸索经验或许并非最有效的模式,但自己所领悟的经营要诀,通常是最珍贵、最实在的。

  4、与员工共进午餐

  在餐饮店中,餐厅的老板与员工时不时共进午餐,可加强创意的交流,解决问题以及互相学习等,真是一举数得的办法。

  5、注意倾听顾客的抱怨和赞誉

  从顾客的心声中,足以显示你的缺失,以便及时改进;如果你的某些措施非常正确,则你应继续保持并做得更好。

  创业,投资餐饮项目能否成功,没有捷径可走,却有秘诀可循,关键就在于你能否领会到其中的深层含义;别人创业成功,或失败的经验,都是你创业途中最宝贵的一笔财富,要学会从中总结出属于自己的一套方法。


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